Olive ‚Bianchera‘ groß

Beschreibung

Bianchera ist eine charaktervolle und traditionsreiche Olivensorte, die vor allem in der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens sowie in Slowenien beheimatet ist. Die mittelgroßen Oliven haben eine ovale bis leicht asymmetrische Form und zeigen bei Reife eine grünlich-violette bis tiefschwarze Färbung. Ihr Geschmack ist intensiv, mit einer ausgeprägten Bitterkeit und angenehmen Schärfe – ein echtes Highlight für Kenner. Die aus Bianchera gewonnene Olivenöle sind hochwertig, besonders reich an Polyphenolen und zeichnen sich durch ein kräftiges, grasiges Aroma mit leicht mandeliger Note aus. Ideal für die mediterrane Küche, herzhafte Salate, Bruschetta oder einfach pur mit Brot.

Bianchera gilt als besonders robust gegenüber Kälte und ist aufgrund ihrer Herkunft sogar für kühlere Klimazonen geeignet. Sie verträgt ohne weiteres Temperaturen bis etwa -15°C.

Standort:
-sonnig bis halbschattig
-gut durchlässiger, leicht kalkhaltiger Boden

Pflege:
-gleichmäßige, sparsame Wassergabe
-Rückschnitt im Frühjahr zur Formgebung und zur Förderung der Fruchtbildung

Herkunft: 
- Italien/ Slowenien

Beschreibung der Früchte:
-mittelgroß
-oval bis leicht asymmetrisch
-kräftig, bitter-würziges Aroma